1. Tinh bột nghệ là gì? Bột nghệ là gì?
Nhiều bạn vẫn hay nhầm tưởng TINH BỘT NGHỆ với BỘT NGHỆ
Bột nghệ: Sử dụng củ nghệ đem phơi khô, sau đó được nghiền để thành dạng bột.
Tinh bột nghệ là sản phẩm được làm từ củ nghệ tươi, nghệ tươi sau khi được rửa sạch sẽ đem gọt vỏ và loại bỏ các axit nhựa, đem thái lát, sấy khô, nghiền nhỏ rồi sàng lọc chất xơ và các tạp chất, sau đó tách tinh dầu để thu được tinh bột nghệ vàng nguyên chất đảm bảo lượng Curcumin trong tinh nghệ vàng luôn ở mức cao
2. Phân biệt tinh bột nghệ với bột nghệ
– Về màu sắc:
+ Tinh bột nghệ: Nghệ có hai loại là nghệ thường và nghệ đỏ. Hiền làm được 2 mẻ tinh bột nghệ, lần 1 ra màu vàng ưng lắm, lần 2 ra màu vàng cam cam, cứ lo hok bik vì sao. Cuối cùng tìm hiểu mới biết là củ nghệ vàng sẽ cho tinh bột màu vàng nhạt, củ nghệ đỏ ( hay gọi là nghệ nếp) sẽ cho tinh bột màu vàng cam. Nếu trộn 2 loại với nhau ra màu vàng
+ Bột nghệ: bột nghệ sẽ có màu vàng sậm với củ nghệ vàng và màu vàng đỏ với nghệ đỏ. Khi mà dùng, nếu trộn với sữa chua, sữa tươi, nước lọc… tinh bột nghệ cho màu vàng đó. Nếu màu khác, mọi người xem lại ha.
– Về vị:
+ Tinh bột nghệ: chỉ thoang thoảng mùi nghệ, hơi đắng nhẹ. Khi cho vào miệng, tinh bột nghệ sẽ tan từ từ, không có cảm giác có cặn hay xơ giống như bột nghệ. Khi hòa vào nước, tinh bột nghệ sẽ tan, chỉ còn 1 ít cặn như uống bột sắn dây.
+ Bột nghệ: có mùi hắc, mùi nghệ đậm khá khó chịu, và đắng. Cho vào miệng tan ra sẽ để lại chất xơ, có cặn nghệ nổi lên trên
– Cách thử khi đắp mặt:
+ Tinh bột nghệ: Rửa xong da khá sạch, không vàng hoặc chỉ hơi vàng nhẹ
+ Bột nghệ: rửa xong vẫn để lại màu vàng trên da.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét